食用菌的味道非常鮮美，而且它的營養(yǎng)也是很全面的，在近些年來也深受大家的喜愛，也被更多的搬上了我們的餐桌。這讓很多農民發(fā)現(xiàn)了商機，大家都想用大棚種植出肥美的蘑菇。那么種植蘑菇的技巧有哪些呢？用大棚種植蘑菇又需要注意些什么呢？接下來就請大家跟隨著我的腳步，一起深入了解大棚蘑菇種植吧！

種植食用菌關鍵的就是要保證環(huán)境的絕對干凈，本身食用菌就是一種真菌，如果大棚不夠干凈，其中含有其他真菌和細菌，就不能讓菌絲正常的萌發(fā)和生長。在大家開始培養(yǎng)食用菌之前，必須對大棚和種植人員進行徹底的消毒。對養(yǎng)殖棚的消毒要持續(xù)兩天左右，只有到達第三天才能夠正常地播種。當然了，每一個人進入養(yǎng)殖棚之前，都需要進行徹底的消毒，保證所穿的衣服和裸露的皮膚沒有任何的真菌和細菌才可以進入。

或許有些朋友會說:我明明播種了很多菌絲，但成活率卻非常低，這又是什么原因導致的呢？其實之所以在大棚種植食用菌沒有成功，失敗的原因有兩個，第一就是消毒的過程中發(fā)生了偏差，并沒有徹底的將細菌和真菌清除干凈，導致了食用菌無法正常的生長。第二個原因就是沒有控制好養(yǎng)殖棚內的溫度，導致了溫度過高或是溫度過低，影響了食用菌的正常生長和繁殖。

與大部分人所想的不一樣，食用菌正常的生長并不需要太高的溫度，大概在十攝氏度到二十攝氏度之間就足夠了。如果大棚內的溫度較高，就無法讓食用菌正常的繁殖，那么農民也無法獲得較高的產量。如果大棚內的氣溫較低，就會讓食用菌無法正常的繁殖，這也是十分危險的，有時甚至會產生凍傷，凍死現(xiàn)象。因此，在種植過程中一定要保證溫度的穩(wěn)定，只有這樣才能夠讓食用菌正常的繁殖，才能夠獲得良好的收成。我們可以在大棚內配置一個溫度計，這樣就能夠及時的掌握大棚內的溫度了。

說到這兒，我想很多朋友應該會有這樣的疑問吧:畢竟我們是用大棚種植的蘑菇，并不是讓蘑菇在天然狀態(tài)下生長，那么我們又需要注意什么呢？其實除了溫度之外，我們還需要把控好放風的時間。食用菌和其他的作物不一樣，它并不需要太長的通風時間，每天開一到兩個小時足夠換氣就可以了。如果我們把棚蓋敞開的時間過長，就會讓細菌大量的進入養(yǎng)殖棚內，會對食用菌的生長造成極其負面的影響。這也是十分危險的，所以請大家一定要注意這一點。

而且食用菌的采摘也是大有學問，與其他的作物不一樣，食用菌的采集方法是先摘大的，留下小的，而且不能直接把蘑菇拔出來，要旋轉把它摘下，否則就會傷及旁邊幼小的蘑菇。而且在采摘的蘑菇之后也需要徹底清理干凈殘留根，如果讓殘留跟長時間停留在土壤中，它就會與其他幼小的蘑菇爭奪養(yǎng)分，會影響食用菌的產量。

其實，食用菌的種植和其他作物的種植并沒有太大的不同之處，唯一需要注意的點就是一定要注意好衛(wèi)生，時常消毒并且要控制好通風時間。當然了，如果大家有空余時間，一定要多多閱讀食用菌的種植辦法，只有這樣才能夠讓我們的種植變得更加科學，才能夠讓我們有著更好的收成，能夠讓更多的家庭吃上鮮美的蘑菇。