生態(tài)餐廳是綜合運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，從而全方位立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境。它是對(duì)溫室大棚功能的一種拓展，主要具有以下六個(gè)特點(diǎn)：

（一）近來(lái)發(fā)展迅速，逐步推廣興建，這種模式給溫室大棚經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者創(chuàng)造一種最大利益的共同點(diǎn)，可以提高飲食文化的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)空間。在生態(tài)餐廳中用餐是眼下人們一種時(shí)尚和檔次及品位的體現(xiàn)，也是人們生活觀念轉(zhuǎn)變的象征。

（二）生態(tài)餐廳中綜合設(shè)計(jì)、景觀制作與植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對(duì)顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的最大特色之一。所以必須結(jié)合園林設(shè)計(jì)、景觀植物養(yǎng)護(hù)、以及農(nóng)藝技術(shù)等專業(yè)的知識(shí)，根據(jù)溫室大棚不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局。

（三）生態(tài)餐廳結(jié)構(gòu)以鋼構(gòu)、陽(yáng)光板為主體框架，輔以調(diào)溫、降溫的風(fēng)機(jī)、濕簾、中央空調(diào)等系統(tǒng)，滿足于服務(wù)的空間。在溫室大棚內(nèi)部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)。

（四）生產(chǎn)餐廳的植物布局，要進(jìn)行科技規(guī)劃。高大的植物可以布在地勢(shì)較低的水系邊，喜光的蔬菜可以布在光線較好的溫室大棚四周，蔓生的綠植可以設(shè)支架或爬延于生態(tài)雅間之上，矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下。

（五）餐廳的基本經(jīng)營(yíng)元素必須經(jīng)專業(yè)設(shè)計(jì)、施工，有機(jī)、合理的融入到大環(huán)境空間內(nèi)，使餐飲文化在自然生態(tài)的環(huán)境下得到充分的提升。

（六）生態(tài)餐廳是對(duì)溫室大棚的一項(xiàng)功能拓展，不僅改變了傳統(tǒng)封閉的就餐環(huán)境，同時(shí)也提高了經(jīng)濟(jì)效益，增添了生態(tài)文化特色。